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Schlagwort: ORAC

By Inmaco-Redaktion / Posted on17. März 2019

Frühstück – Quark mit Leinöl und Müsli

Beim Thema „gesundes Frühstück“ kommen häufig die Begriffe Müsli, Quark und Leinöl zur Sprache. Ist aber die Mischung aus diesen drei Zutaten immer eine gesunde Ernährung? In welchem Verhältnis sollten diese Zutaten gemischt werden? Was sollte auf jedem Fall beim … weiterlesen

By Inmaco-Redaktion / Posted on2. April 2018

ORAC – ein Maß für die Gesundheit von Lebensmitteln?

Der ORAC-Wert schaft die Möglichkeit Lebensmittel bzgl. der antioxidativen Wirkung zu vergleichen. Allerdings kann am ORAC-Wert die Zusammensetzung der verschiedenen Antioxidanten nicht festgestellt werden. „Mit Hilfe der Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC; dt.: Fähigkeit zum Abfangen von Sauerstoffradikalen) kann die … weiterlesen

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